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立冬前赶紧收红薯!产量高口感好,做淀粉正合适
时间:2020-11-02 10:31:54 来源: 编辑:固德威薯业

已经进入11月份,春夏季栽种的红薯到了这个时候正是大规模丰收的时节,还没收红薯的要抓紧了!大家都知道霜降后的红薯***好吃,一般在霜降后收获是***佳时期,这个时候的红薯开始受低温影响,块根内部淀粉发生水解作用,逐渐转化成糖和水分,口感软糯香甜。

 

红薯

 

不建议种植户太早开挖,否则红薯在地下,营养吸取时间短,淀粉干物质积累不够,口感也不好,不过***迟也不要等到立冬,尤其是北方天气冰冷地区,气温太低或者开始下霜,容易冻坏红薯,造成腐坏,反而造成严重损失。今年的11月气温还没有很低,中原地带、南方地区这个时候刨土收红薯也比较合适。

 

收获红薯

 

由于红薯品种不同,生长期不同,收获时间有差异,并且红薯的耐寒能力不强,***怕受到冻害,同时再结合红薯的用途来判断收获时间。

 

1. 用来制作淀粉,不能太早也不能太晚

 

制作淀粉的红薯,要求淀粉含量高,新鲜饱满无病害。收获太早,淀粉物质积累较少,红薯尚未成型,产量较低;收获太晚,淀粉转化成糖的几率时间变高,红薯受到低温冻害,也会影响淀粉加工效益,并且越晚收获,后期天气变冷阴寒,淀粉加工不利于晾晒干燥,不过使用自动化的红薯淀粉机就不会有这种困扰。所以11月初立冬前赶紧收红薯吧。

 

红薯淀粉原料

 

2. 留种用的红薯,可适当晚收,注意温度变化

 

留种用的红薯适当晚收,方便地下块根继续膨大。赶在气温骤降,受到冻害前将红薯妥善处理并及时贮藏,以备来年发苗种植。种植户要当注意红薯叶片早衰、发黄,同时藤蔓萎败就说明红薯已经停止生长,不能再等,及时刨收。

 

收上来的红薯也要注意防止冻害,红薯不耐低温冰冷,当平均气温低于10°C时,要么及早进窖贮藏,要么早日运送到加工厂开始加工,避免更大损失。

 

窖藏红薯